の恵み｜原材料国産・調味料主原料国産・化学調味料不使用

の恵みとは原材料国産、調味料主原料国産、化学調味料不使用の甘露煮と佃煮のシリーズです。全ての食材や生産者様への感謝の気持ちを込めて「の恵み」と名付けております。

の恵み 鯉ぶかし

身と腹子を分けて下処理し再度合わせてから煮上げる事で身は鯉ぶかしのようにやわらかく、腹子は伝統の鯉の甘煮の風味を持たせた手間を惜しまない一品です。

の恵み あゆ甘露煮

酒田の本間家と縁があったとされる琵琶湖産の鮎を甘露煮にいたしました。一尾一尾を丹念に焼きやわらかくする下処理をしてから味付けをしております。

【受賞歴】全国水産加工たべもの展　水産庁長官賞

の恵み しいたけ佃煮

国産の椎茸を手切りでスライスし丁寧に炊き上げました。塩辛さを抑えた佃煮となっております。

の恵み しいたけ甘露煮

国産の椎茸を手切りでスライスし丁寧に炊き上げました。ほんのりと甘い甘露煮となっております。

の恵み きゃらぶき

岩手県産の山蕗をほぐれないように丁寧に炊き上げました。歯応えが特徴の一品です。

の恵み きくらげしょうが

山形県産のきくらげと生姜を合わせて炊き上げました。きくらげ独特の食感とさっぱりとしたしょうがの風味が特徴です。

ご贈答・ご進物品もございます。