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棒だら煮|ご自宅用 ご自宅用

棒だら煮

北前船と最上川舟運
最上川舟運の船着場があった寒河江の地では北海道の食材が親しまれてまいりました。じっくりと水戻しした棒だら(鱈の身を乾燥させたもの)をじっくりと炊き上げました。

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